1、南瓜籽放烤箱中层，以150℃烤5分钟，放凉去壳捣碎。
2、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛备用。
3、黑巧克力切小块和植物油放在容器内。
4、巧克力植物油隔40~50℃水加热至全部融化。
5、巧克力酱中加入白兰地、鲜奶混合均匀。
6、巧克力混合物中加入调好的蛋液混合均匀。
7、加入筛好备用的粉类，搅拌均匀。再倒入南瓜籽碎搅拌，即为蛋糕面糊。
8、将面糊倒入垫上油纸的烤盘内，双手左右晃动，使表面平坦。
9、以上下火175℃中层烤25分钟，烤好后用牙签插入后无粘黏。
10、放凉倒置撕去油纸用非齿形刀切小即可。
