如何做蒜泥茄子

1、茄子切长段蒸12分钟。

2、撕成长条摆入盘中。

3、搅碎打算小米辣。

4、泼热油激香。

5、放入盐，白糖，鸡精，蚝油，香醋，生抽，辣椒油。

6、拌匀后均匀的淋在茄子上。

7、最后撒上葱花即可。

8、蒜泥茄子成品图。