巧克力蛋糕的做法

1、把材料称好

2、蛋清和蛋白分离

3、将10克白糖、玉米油、牛奶、倒入蛋黄中搅拌均匀

4、加入低筋面粉和巧克力粉

5、倒入三分之一的细砂糖

6、打至图片状，就可以再放入三分之一的白砂糖

7、最后把剩下三分之一全部倒入

8、打至干性蛋白，能挑出个小尖就行啦

9、加入三分之二蛋白，翻拌均匀。

10、再加入剩下三分之一翻版均匀

11、倒入六寸的容器中加上巧克力豆。我用的东菱烤箱，烤50分钟，中层，前30分钟上：120度 下：120度。后20分钟上层转到90度