羊肉的做法 最正宗的做法

1、牛肉切片放生抽、盐、料酒、蛋清和玉米淀粉混合抓匀，腌制一刻钟，葱切段，姜切丝备用

2、将生抽、糖、玉米淀粉和水混合调成酱汁

3、锅中倒入比平常炒菜多一倍的食用油，油热后放姜丝和干辣椒爆香

4、放羊肉进去，快速翻炒

5、羊肉快速炒熟后放入葱段，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后即可出锅

6、美味进补的葱爆羊肉就做好啦