1、先准备100克西米,不需要浸泡和清洗,一定要水开后再下锅因为西米是淀粉做的,一旦清洗或者冷水下锅,就容易成浆糊了
2、煮的时候尽能要多放一点水 大火煮25分钟
3、这是10分钟的状态,这个时候看到西米周边已经开始变透明了 中间还是白心接着再煮15分钟 中途要不停的翻动, 防止西米粘成一起,
4、这是25分钟的状态,中间的白心已经很小了
5、时间到了,再关火焖15分钟,不能等到全透明了再关火,那样口感就不Q弹了,
6、这个时候就能比较清楚的看到西米珠圆玉润 晶莹剔透的身影了
7、捞出来过几遍冷水 也可以直接用饮用水直到水变得不那么混浊了 再捞出来控干水份加入牛奶或椰奶,喜欢甜一点的呢也可以再加点糖
8、接下来切点芒果,像我这样切芒果真的特别放方便也不容易脏手
9、这么多芒果放下去,真的是超有幸福感的啊自己做的那才叫一个量多实在呀我估计拿出去卖得亏本
10、Q弹爽口,芒果果香浓郁夏天来一口真的太爽了,你学会了吗
