1、将买回来的猪肝冲洗干净，用清水泡两小时以上，中途换水。然后焯一下水，再清洗干净。
2、将准备好的猪肝放进锅里，同时在锅注入清水加入两大勺料酒、桂皮、八角、辣椒、葱姜、烧开并适当煮些时候。
3、把煮好的猪肝切成薄片就可以啦。
4、如果你暂时不吃，就存在刚才的五香汁里面就行。
5、将做好的五香猪肝泡在汁里面，要放在冷藏里面，不要时间太长，记得早点吃了。
6、吃的时候加上香油蒜花就可以啦。早中晚都可以用来下饭的，很不错的，赶紧来试试吧！
7、还可以做上盘子，将样子切得好看点，然后加上香菜，瞧，美美的一盘猪肝佳肴就能放在你家餐桌上呢！
