番茄西葫芦烩莜面

 时间:2024-11-03 15:21:40

1、盛出莜面。

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2、烧开水和面。

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3、晾到不烫手时和好。

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4、揪成小剂子,揉光滑压扁上锅蒸。(开锅蒸15分钟)

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5、这是蒸好的。

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6、晾凉切成片。

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7、葱切粒,蒜切成片,姜切成末。

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8、番茄剥去皮切粒。

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9、西葫芦切成片。

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10、起锅加入油和八角小火煸炒香。

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11、加入葱姜蒜炒香。

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12、下入西葫芦翻炒匀。

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13、加入番茄翻炒匀,焖制3分钟(爱吃西葫芦软点的可加少许水多炖一会儿)。

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14、加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽翻炒匀,加入莜面焖一分钟。

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15、调匀后淋入锅边醋关火。

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16、装盘中莜面。

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