香辣田螺肉的做法

1、先将田螺肉炒干后再和其他佐料一起炒，会更入味，口感更好。

2、将炒干的田螺拔到一边，再稍微放点油，把姜末和蒜末放进去，炒出香味。

3、将剁辣椒加入姜末中，翻炒至辣味飘出后，跟田螺混合一起翻炒大约1分钟左右，让佐料的香味充分跟田螺混合起来。

4、调入适量的盐，炒田螺的时候一定要最后出锅的时候才放盐，最后放盐，让盐吸附在田螺的表面。

5、根据自己的喜好，撒入葱花或者香菜即可出锅。

6、香辣田螺肉的成品图。