1、冷水冲洗。切完辣椒的手很辣，可立即用冷水不断冲洗，可洗去皮肤表面附着的不牢固的辣椒素，避免手很辣的情况加重。同时，冷水可以使血管收缩，可以在一定程度上缓解手辣的情况。
3、酒精缓解。75%的酒精可以用于日常消毒，还可以用于溶解辣椒素。辣椒素不仅容易溶于油和脂肪，也容易溶于酒精。此外，酒精作为一种挥发性液体，在涂抹到皮肤表面后很快就会蒸发，带走皮肤的热量，使手指感到凉爽，从而抵消了辣椒素引起的热辣感。
4、热水洗手。可以用热水洗手，因为辣椒素在高温下会产生刺激性的蒸发。它不比酒精和醋效果来得快，但比凉水有效得多。
6、食醋洗手。辣椒辣手可以用醋洗手来缓解，因为辣椒带有偏碱性，而醋是酸碱性的，两者结合在一起可以对付辣手问题。在家里找来醋，倒在手心，两手不断揉搓，在很在辣的位置反复揉搓数次，然后用冷水冲洗干净，如果醋的酸碱性够强，一次就能让辣手问题得到很有效的缓解。
7、戴手套。这是最无敌的一招，只要皮肤不接触到辣椒，刺痛感就不会产生。
