怎么做剁椒鱼头蒜香金针菇

1、准备肥美的鱼头，洗净，加入生抽，盐涂抹均匀，腌制十分钟。

2、将金针菇洗净，均匀码在盘子上。

3、准备酱料，锅内倒油，加入蒜末，白糖，盐，耗油，生抽炒香备用。

4、在盘底铺上生姜片，鱼头向上，撒上剁椒，再把调好的酱料浇到鱼头上。

5、剩余的酱料倒在金针菇上。

6、放入蒸锅中，静静等待美味就可以了。