1、1. 提前一天晚上泡好黄豆
2、2. 洗净捡出烂豆，沥出水分。
3、3. 倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。
4、4. 下入黄豆，全程小火炸。
5、5. 边炸边用漏勺摇起来看一看成色
6、6. 黄豆颜色慢慢变黄。
7、7. 气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。
8、8. 看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。
9、9. 然后再开火，甚至7成热
10、10. 放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。
11、11. 关火盛出黄豆。
12、12. 酥炸黄豆完美出锅。
1、1. 提前一天晚上泡好黄豆
2. 洗净捡出烂豆，沥出水分。
3. 倒入油，烧开过后，冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。
4. 下入黄豆，全程小火炸。
5. 边炸边用漏勺摇起来看一看成色
6. 黄豆颜色慢慢变黄。
7. 气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。
8. 看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。
9. 然后再开火，甚至7成热
10. 放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。
11. 关火盛出黄豆。
12. 酥炸黄豆完美出锅。
