1、一。买了鸽子之后，必须把它打扫干净。包括胸部的内脏，颈部的喉咙都要彻底切除，否则会有血和水在怎么煮。
2、2。把锅里的水烧开。首先，把水烫一下。烫过之后，顺便把身上剩下的毛发和污垢去掉~~以后再煮，不要煮太久。
3、三。煮熟后，立即用冷水冲洗，包括漂浮的泡沫脏物。滴干水备用。
4、四。准备盐水。13岁。加点水烧开，再放点生酱油，加点盐，尝尝自己的味道，有点咸不要紧。
5、5个。把鸽子放进盐水里煮。为了使颜色均匀，记得把鸽子翻过来。
6、6。腌制好的果汁可以用勺子倒进鸽子的胸部，很容易尝到。
7、7号。烹调大约15-20分钟后，让鸽子浸泡在盐水中。每隔一段时间翻一翻，让它颜色均匀，充分吸收香味。等2小时左右拔出，滴下果汁备用。
8、锅里烧开热油。油约8-9成热，把控干卤汁的鸽子倒入油锅。借助汤勺浇灌鸽子，让它充分受油热。
9、9号。把鸽子皮两面煎均匀。鸽子皮变得光滑，可以吃了！冷却后，你可以切盘子。
