手做牛轧糖的做法

1、称量所有的原料

2、黄油小火融化

3、加入棉花糖

4、花糖融化后不要急于加奶粉，多炒一会至黄油基本被吸收，融化均匀后再加入奶粉，由于油量少，棉花糖炒制时间又稍长，所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合，这一步需要稍稍有一点点耐心。

5、入黑芝麻翻炒匀，此步可关火，用余温操作。

6、戴手套趁温热时整形

7、整形后完全冷却后再切能够保证边缘整齐。如果觉得切糖费力气，可以在糖果还有余温时切块。（整齐程度会稍受影响）

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