家常油饼的做法

1、把面粉倒在容器里，放入打好鸡蛋、加少许凉水。温水也可以。和好面以后在盆里醒半个小时。

2、把葱切好、切碎一点、放在一个小碗里、倒上少许盐、花椒粉（口味自己选择）。再倒上少许油，拌均匀。这里要注意不要倒太多油。

3、将醒好的面，切成一段段小段，用擀面杖擀成圆的，将刚刚调好的葱花均匀的抹在饼上，然后，将面揉一下，使其馅料包裹在里面。再擀成圆饼就ok了。

4、可以在电饼铛放少许油，将擀好的饼放里面，知道两面呈金黄色为止。

5、剩下的饼按此步骤即可。这样香酥的饼就出来了。简单，省事。