虾皮冬瓜汤的做法

1、准备好所有材料。

2、冬瓜去皮去籽切片。

3、姜切丝、蒜切小丁备用。

4、虾皮放入碗中清洗，沥干水份。

5、热锅下油。

6、放入姜、蒜爆香。

7、小火放入虾皮。

8、将虾皮炒至金黄。

9、倒入一大碗清水。开大火。

10、水烧开后加入冬瓜。

11、再次煮沸，冬瓜变透明即可。

12、最后加入少许盐调味，出锅。