椰奶炖猪肉的做法

1、洋葱切丁，蒜头拍扁切蒜末，四季豆去头尾后斜切；辣椒去籽斜切，五花肉切条状

2、锅烧热放少许橄榄油，放入猪肉铺平，撒一茶匙盐和少许黑胡椒粉，将猪肉煎香

3、煎炒上色逼出油脂

4、中间空出来炒香洋葱丁和蒜末

5、倒入椰奶和水；用盐、糖和黑胡椒粉调味，拌炒均匀后，大火煮滚酱汁，转中小火熬煮一下

6、待酱汁略微浓稠后，试味道调整，放入四季豆和红、绿辣椒拌炒，待四季豆炒熟后即可