黑胡椒鸡胸沙拉

1、提前将藜麦及糙米煮熟，取鸡胸肉解冻后加盐及黑胡椒腌制15分钟入味。将洋葱、黄瓜切片备用。

2、用中火烧热锅，加橄榄油，将鸡胸肉煎至两面金黄色，加入适量水煮开。盖上锅盖，煮至鸡肉熟透。

3、将鸡胸肉取出沥干后切片。

4、将洋葱、黄瓜、杏仁、橄榄油、柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀装盘，加入鸡胸肉即可。