1、白菜洗干净，切成四份，在每一层的菜叶上均匀抹上一成粗盐，静置3小时
2、苹果和梨分别去皮，去核，切块
3、生姜去皮，切片
4、大蒜去皮
5、韭菜切小段
6、洋葱切片
7、白萝卜去皮切细丝
1、除了白萝卜和韭菜之外，其余的食材打碎
2、清水煮开，加入糯米粉，糖，搅拌均匀；煮至粘稠。
3、在干净的盆或者能密封的容器中放入打好的食材泥，加入白萝卜丝，倒入糯米糊
4、加入韩式辣椒粉，搅拌均匀
5、在加入韭菜段
6、最后呢，根据你个人的口味来调味啦，比如增加盐，糖等调味品。
1、将白菜略微冲一下水，将水分挤干
2、将调好的辣酱一层一层的抹在白菜上，着重根部
3、最后，将沾满辣酱的白菜放入密封的容器中。
没有的话，就放入盆中，用保鲜膜多裹几层。
4、辣白菜在温室下发酵一天后转入冰箱中，约一周后可使用。
