油面筋塞肉的做法

1、将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋，再加入适量盐跟一勺料酒，用筷子顺时针搅拌，搅拌至肉馅起劲即可。

2、用大拇指将油面筋挖一个洞，往四周压，形成空心球。

3、用筷子将刚刚搅拌好的肉，塞进去，压实一点儿。全部把肉塞完。

4、锅里倒入适量水，大约油面筋一半的高度，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许蚝油，少许糖。水开小火煮15-20分钟。中间记得用筷子翻拌一下。最后收汁，盛出！

5、最后撒上葱花，一口一个太爽啦，你也来试试吧！