简易家常菜—青椒炒鸡蛋

1、第一步，将生姜和大葱切好，把辣椒切好装盘，把鸡蛋搅拌好备用。

2、第二步，在锅中倒入适量花生油，等油差不多熟的时候倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒一会起锅倒入碗中。

3、第三步，在锅中倒入适量花生油和切好的葱姜翻炒。

4、第四步，等油入味以后倒入辣椒继续翻炒，过一会加入一点水，很快就会闻到辣椒的辣味了。

5、第五步，把炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒，让鸡蛋入味。

6、第六步，加入适量的盐和鸡精起锅。一道有特色的青椒炒鸡蛋就完成了。