鲜虾娃娃菜汤饭的做法

1、先把娃娃菜切瓣，生姜切片、备用。

2、再把虾去头去壳，开虾背去虾线，分离备用。

3、锅里倒上适量食用油，倒入姜片和虾头虾壳，全程小火炒出虾油。倒出虾油备用。虾壳里加上适量虾仁煸炒，加上适量清水，熬至30分钟。倒出汤汁备用。

4、用虾油将虾肉炒熟取出，只加少许盐。

5、利用锅里的余油，加上葱姜蒜炒香。

6、下入娃娃菜，加入虾壳汤煮熟娃娃菜。

7、把娃娃菜盛出，倒上煎好的虾仁，汤汁再次煮浓稠淋在虾仁娃娃菜上就可以了。