Q弹有嚼劲的红烧鸡爪

1、备料；

3、锅中加上冷水，放入鸡爪，料酒，大火煮开，直至煮出浮沫；

5、起锅热油，倒入适量食用油，放入葱段，姜片，八角，花椒爆香后，放入鸡爪；

7、烧开后，转小火，待汤汁浓稠时，加入适量食盐调味，转大火收汁出锅即可。