银耳炒鸡蛋的做法

1、碎银耳用水泡20分钟左右

2、香葱洗净后切成葱花

3、银耳泡发好后用水冲洗干净

4、鸡蛋打散

5、把洗净的银耳放进鸡蛋液里

6、加入葱花

7、调入盐

8、白胡椒粉

9、搅拌均匀备用

10、锅中打入玉米油，开中火

11、油烧至大约7成热，倒入银耳鸡蛋液，先煎一会，不要翻动

12、待底面凝固的差不多再翻炒，炒至鸡蛋完全成熟即可，出锅后趁热吃，非常美味