小龙虾的做法

1、首先，先用清水把小龙虾刷干净，最好用牙刷一只一只地清理干净，因为小龙虾的细菌很多

2、接着上锅放一层植物油，然后把小龙虾放进去焯水，大概需要十分钟左右

3、接着把小龙虾控水捞出备用，然后准备蒜蓉姜碎切好放在一个碗里

4、然后上锅撒上一层植物油，油煮到七成熟左右，放入姜碎蒜碎爆炒，然后放入适量的盐基金，还有辣椒爆炒。接着放入红辣椒，然后放入适量的植物油把油煮开。加上适量的清水。水煮开之后就可以捞出酱汁

5、吃小龙虾的时候把壳剥掉，然后把剩下的肉沾的酱汁吃，更加好吃