虾皮丝瓜毛豆宽粉汤

1、准备食材。

2、取虾皮捡干净。

3、姜和蒜切粒，买的现做的宽粉条洗净。

4、毛豆剥皮，丝瓜削去皮。

5、起锅加入油和花椒小火煸香，煸香后捞出。

6、加入姜和虾皮，小火煸炒。

7、煸炒至金黄色，加入葱。

8、倒入开水，（根据自己吃的量加入水）中火熬至奶色，撇去浮沫。

9、加入毛豆和粉条煮。

10、丝瓜切成片，不要太薄。

11、粉条煮至八成熟加入丝瓜，胡椒粉、盐和鸡精调匀，丝瓜煮熟关火。

12、装碗的汤。