1、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
2、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，加入食用油，揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。
3、和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚，早上拿出，室温放置半小时。
4、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形，擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸，
5、切成小长条，每隔一片刷上水，没有刷水的面片放在刷了水的面片上，用筷子在中间使劲压，压出一道痕迹
6、锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了，小火慢炸，炸至金黄色，非常松软，外酥里嫩
