家常菜-爆炒牛肚

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好）

2、毛芹洗净去叶子切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末。

3、洋葱切丝热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味，加牛肚翻炒。

4、加料酒加毛芹盐翻炒均匀。

5、加鸡精。

6、加胡椒粉翻炒均匀出锅。