老北京死面儿拧

1、面粉加水放入面包机和成面团（也可手动和面）

2、和成比较软的面团，静置1小时

3、静置后擀成薄片

4、表面撒油

5、将油涂抹均匀，在表面均匀的撒盐

6、自下而上卷起

7、切成1－2厘米的段

8、取2－3个小段，捏在一起

9、稍稍抻长后拧一下

10、全部拧好，蒸锅预热后，放入蒸锅，开锅转小火蒸15分钟

11、闷5分钟，开锅盖

12、美味开启