鸡腿菇炒芽豆

1、鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、黄酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入肉末煸炒。

3、肉末煸透后，放入葱姜煸出香味。

4、下入鸡腿菇继续煸炒。

5、把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。

6、下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒，然后倒入蚝油炒匀。

7、撒入少许胡椒粉和盐炒匀。

8、最后放少许鸡精提鲜，炒匀后倒入红椒用大火收汁。

9、把剩余的汤汁收净后便可出锅，出锅后码盘便可上桌食用。