1、准备好这道菜所需要的材料，清洗干净。
2、土豆削皮，切成块。
3、切成块的土豆，放到煮饭的电饭煲里蒸。（煮饭的同时，蒸这些土豆，既方便又省时。）
4、蒸土豆的间隙，切好猪肉、蒜、辣椒等。
5、所有材料准备好时，土豆也差不多熟了。将蒸好的土豆从电饭煲里拿出。
6、 大火，锅烧热，倒油，放入蒜、辣椒。
7、 爆香后，倒入切好的猪肉，翻炒。
8、5秒左右后，倒入二锅头白酒、醋、生抽（生抽只加少许）。
9、待猪肉冒油后，倒入蒸好的土豆，翻炒。
10、小火，在锅里倒入少量生抽，加入盐，进行翻炒。
11、30秒左右后，转大火，翻炒8秒左右后，关火，装盘。
