红烧土鸭的做法

1、将土鸭1700g洗净剁成小块备用；

2、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g；

3、将鸭血洗净切成块备用；

4、将200g辣椒洗净切好备用；

5、在锅中放入6g色拉油；

6、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入4g豆瓣酱；

8、翻炒4秒钟，炒出香味；

9、加入备好的土鸭；

10、翻炒1分钟，炒干水分后，加入5g食盐；

11、将土鸭盛入高压锅中，加入200ml水，压10分钟；

12、打开锅盖，加入备好的鸭血；

13、加入备好的辣椒；

14、煮一会，待辣椒熟透；

15、加入适量鸡精；

16、起锅，美味的红烧土鸭就做好了。