小吃米的做法

1、晒干的米锅巴。

2、锅中放入植物油。

3、步骤3

等油热，就锅巴放入锅中炸至蓬松，微微金黄立即取出。（判断油温是否合适，只要将锅巴一角放入锅中，立马有气泡产生，说明油温可以了。

4、锅巴沥去油，趁热撒上细砂糖。

5、装盘，超级松脆。