红豆饭的做法！

1、红豆清洗干净，用温水侵泡大约1小时左右。

2、倒入锅内煮开，调中小火关盖煮5分钟之后熄火。不要揭盖，让红豆自然冷却。

3、冷却后此刻红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度。

4、将适量大米和红豆放入铁锅内，加入煮红豆的汤和适量清水（大约没过米饭1cm）。大火煮滚后，小火焖20分钟

5、煮好后米饭呈粉紫色。用饭铲翻松米饭，焖大约十分钟，出锅