怎么做冬瓜炒鸡丁

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切丁。

2、小米椒洗净切小圈。

3、鸡肉洗净切丁。

4、加入料酒和生抽，拌匀腌制10分钟。

5、起锅热油，倒入鸡丁炒至变色，盛出备用。

6、热油倒入冬瓜丁翻炒至变色，倒入鸡丁翻炒一分钟。

7、加入蚝油和生抽翻炒均匀。

8、加入葱花和辣椒圈翻炒均匀，加入少许盐，炒匀即可。