1、准备好主要原料.
2、将猪里脊洗净，切丝。
3、放入生粉、少许盐、生抽。
4、用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。
5、将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。
6、面条放入沸水中煮熟后捞起。
7、放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。
8、炒锅置于火上，倒入适量油。
9、五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。
10、待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。
11、放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
12、再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
13、倒入老抽，翻炒均匀。
14、将煮好的面条放入，翻炒均匀。
15、最后加点盐提味儿，即可出锅。
