菠菜猪肝汤的做法

1、菠菜切去根部，淘洗干净后切段，汆水后捞出

2、放入凉水中过一下

3、猪肝提前放入冷水中浸泡2小时左右，中途换几次水

4、烹饪前将猪肝切片，放入清水中浸泡20分钟

5、淘洗干净沥干水份，加入玉米淀粉，加入花椒粉，加入生抽，拌匀

6、锅中放入清水、姜片。大火烧开，放盐，放入猪肝，大火煮开后放入菠菜，烧开就可以关火