1、打开制作或填写好的Excel 2003表格，鼠标左键单击页面上边工具栏里的“工具”按钮，弹出下拉菜单，鼠标移至“保护”选项，再用鼠标左键单击右面子菜单里的“保护工作表”选项（如下图）。
2、再在弹出的保护工作表窗口中输入密码（常用），然后鼠标左键单击“确定”按钮（如下图）。
3、继续在弹出的“确认密码”窗口输入刚才的密码进行确认，再点击“确定”按钮（如下图）。这时就设置好了表格的密码，在不知道密码的情况下，只能打开表格进行预览，却不能作任何改动。
4、如果需要对表格进行修改，那就打开表格，鼠标左键单击页面上边工具栏里的“工具”按钮，弹出下拉菜单，鼠标移至“保护”选项，再用鼠标左键单击右面子菜单里的“撤销工作表保护”选项（如下图）。
5、在弹出的“撤销工作表保护”窗口中输入你的密码，在点击“确定”按钮（如下图）。这时就又可以编辑和修改你的电子表格了。
