1、准备好食材：鸡蛋、番茄和小葱。
2、打开火，锅内倒入适量食用油。
3、把鸡蛋倒入锅中，形成大蛋贴。
4、把西红柿和小葱倒入锅中，和鸡蛋翻炒，把鸡蛋炒碎，番茄汁炒出来。
5、翻炒一遍，倒入盐和鸡精，把鸡蛋盛到碗中。
6、准备好面条和青菜，下锅时用。
7、调一些小葱、姜丝。倒入几滴香油。待会倒入下面锅中。
8、锅中倒水，面条下锅，煮上一两分钟。
9、把青菜放入锅中，和面条搅拌均匀。
10、刚才炒好的鸡蛋和小葱姜丝随之倒进锅中，清水加一些，不然面条浓稠没弹性。搅拌一下即可出锅。
11、一碗浓香的鸡蛋面做好了。
