1、准备一块上好的双层牛腩肉切小块、番茄洗干净切小块，备用。
2、再起锅烧水，水开下入切好的牛腩，焯出血末捞出冲洗干净、备用。
3、然后起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、爆香。再加上八角、香叶炒出香味。
4、再倒入切好的番茄块，小火炒出汤汁。
5、接着倒入焯好水的牛腩，翻炒均匀。
6、再加上料酒，一勺生抽、半勺老抽、几颗冰糖，加上漫过食材的清水。
7、开大火煮开再转中小火炖40分钟。
8、最后加上适量盐进行调味，撒上小葱花。非常好吃的番茄牛腩就做好了。
1、1、牛腩切块、番茄切块。
2、炒番茄，出汤汁。
3、下牛腩、小火慢炖。
