拔丝红薯的做法

1、红薯，去皮洗净沥干水分。这嫩嫩的颜色，叫珊瑚粉没错吧

2、切成滚刀块，想要美丽就要保鲜，封个保鲜膜防止氧化变黑

3、不粘锅放适量油，把红薯倒进去煎至金黄色盛出，耐心哦，中小火吼～

4、125g白糖，50g麦芽糖浆，小半碗清水，称好一起倒入不粘锅，中小火熬煮！耐心等候，糖浆开了会从大气泡变成密集小气泡，继续熬煮，直到出现琥珀色，准备一碗清水，用筷子蘸取少许糖浆放入清水里，如果能迅速凝固成脆脆的糖，我们就可以对山芋下手了啊哈哈哈

5、把红薯倒进糖浆的锅里，快速翻滚一圈，沾满糖浆捞出

6、用筷子蘸取锅里剩余的糖浆，挂在红薯上，快速拍打出糖丝装饰一下！吃的时候准备一碗凉水，把红薯放进去再拿出来吃，红薯表面的糖浆迅速变得酥酥脆脆～外脆里糯，我太爱了。