秘制鱼香豆腐条

1、 把豆腐切条，胡萝卜和尖椒切丝备用。

2、把油烧热，豆腐条放入锅中炸。

3、豆腐条炸至金黄色捞出。

4、中再放入底油，把花椒、干辣椒放入炒香，再放入葱、姜、蒜爆出香味，接着先放入胡萝卜丝翻炒，再放入尖椒丝翻炒，时间要短，紧接着放入郫县豆瓣酱，炒至红油出。

5、放入炸好的豆腐条，翻炒至上色，马上倒入调好的碗汁儿，因为碗汁儿里有淀粉，大火收汁儿，感觉菜汁儿浓稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。

6、成品出锅了。 老公吃的时候说：“恩，是鱼香味儿的啊！”