四川菜海带炖肉蹄的做法

1、先把肉蹄洗净切好泡2一段时间

2、海带半张提前一晚泡发，处理干净后切块（条）备用。

3、泡姜，泡椒，酸萝卜，大葱，生姜切块（段）备用。

4、集体冷水下锅大火烧开，倒一勺料酒，然后中火20分钟，再小火30分钟（起锅前20分钟加盐，10分钟加少量鸡精）

5、出锅了，好吃不油腻，微辣微酸的猪手汤特别开胃哟。

6、为了体验不同的味道，有时候我也会加其它喜欢的食材在汤里一起炖！