炖花鲢鱼的做法

1、准备花鲢鱼

2、去鳞，去内脏

3、斜刀切口后，从当中切开

4、锅热，放油

5、准备蒜、姜、葱、小红辣椒等调料

6、油热放葱蒜炝锅

7、放花鲢鱼

8、调料有醋、料酒、生抽、老抽、糖等按比例调好

9、放入锅里

10、小火炖1分钟

11、翻个，放入姜和小红辣椒

12、加水，水多放些开锅，小火炖放入适量的盐

13、汤炖粘稠，鱼熟了

14、盛盘，味道鲜美