干锅菜花：诱人的下饭菜

1、清洗菜花，先将整个菜花先用自来水冲洗干净。

2、将菜花掰成小块，浸泡在水中十来分钟，再用自来水冲洗。

3、煮开水，加点盐，下菜花。

4、再次煮开时，将菜花捞出待用。

5、将五花肉洗净去皮，切成薄片。

6、将蒜头去皮，切成蒜片。

7、将辣椒洗净，切成辣椒粒。

8、五花肉下锅，用中小火煸出油。

9、下蒜片和辣椒，仍旧用小火炒出香味。

10、下郫县豆瓣。

11、将其炒出红油。

12、转中大火，下菜花。

13、炒至菜花被酱汁裹住。

14、下生抽调味，翻炒均匀。

15、装入容器食用。