猪皮怎么做好吃猪皮的家常做法

1、先煮一锅水，放葱段和姜片，把肉皮放进去煮个15分钟左右，拿出来晾凉。

2、这个时候切些蒜苗、红辣椒，蒜切末。

3、猪皮晾凉之后，切成小条就可以了。

4、热油锅，先把辣酱炒出红油，然后放蒜末炒香，就可以把猪皮放进锅里翻炒了，炒的时候再淋少许老抽上一下色，翻炒5分钟左右，让猪皮均匀上色之后，调入适量的糖和盐，把蒜苗和红辣椒放进锅里炒匀，就可以出锅了。