家常简易捞白菜

1、准备一棵白菜，将其层层拨开，彩页洗净沥干。

2、将白菜叶头尾对齐，然后沿着竖直方向切成丝条状。

3、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，滴入少许油、醋，撒上少许盐，水开后将白菜丝放入焯透。

4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段，放入一个开口盘中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等拌匀成调味料。

5、将焯透的白菜丝捞出，放入盘中，拌匀腌制。

6、锅洗净，沥干水渍，加入适量油爆香，然后将其淋在白菜丝上，拌匀即可。