1、干贝提前泡发好，捏碎。 （干贝泡发方法，见干贝蒸蛋菜谱）
3、粉丝沥干。放入生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉，盐，拌匀。
5、包菜切细丝。
7、浅口陶瓷煲烧热，放适量（比平时炒菜稍多）植物油，中火，放入姜丝，葱末，洋葱，炒香。
9、放入粉丝。腌制粉丝中如果有汤汁也一起放入。快速翻炒一两分钟。 翻炒时可以铲子筷子同时使用，将粉加泥蛲责丝抖散，尽量把蒜末和干贝丝都粘在粉丝上。同时注意控制火力，干贝丝如果沉在底部火又大就特别容易糊底了。
11、撒入小米辣碎、葱花。继续翻炒一两分钟。
13、风卷残云………吃完了
