1、准备好食材
2、把油纸铺放好在烤盘上，待用
3、鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
4、
5、清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀
6、加进过筛好的高筋面粉。（分两次加）
7、切拌好的面糊
8、打发蛋清前加少许盐
9、打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用60克糖
10、蛋白打发好的程度
11、倒进三分之一到面糊里，切拌均匀
12、再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌
13、把面糊倒进烤盘里，摸平
14、烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟
15、淡奶油加上80克白糖打发好
16、烤好后，把四面的纸撕开，蛋糕待凉
17、蛋糕片待凉后，在蛋糕片上抹上一层淡奶油
18、抹好淡奶油后，把它卷起，去掉头尾，切小块即可
