1、取适量的花生米洗净，放容器里泡上，至少两小时。
2、泡到花生米i没泡是长大约两倍，放入锅内，锅内倒入适量清水，水量最好没过花生米。
3、取一块纱布，里面包上花椒、八角和小茴香系紧，即成一个调料包，将其放入锅内。
4、放入食盐适量。
5、放入两块陈皮，也就是晒干的橘子皮。盖盖开始煮花生米。
6、煮开锅后，调成中小火，慢慢煮。约20分钟的样子，花生米就煮好了。
7、捞出，控一下水分，即可装盘食用。
8、也可和胡萝卜黄瓜芹菜等切成丁拌着食用，味道也很好。一道简单的下酒菜就搞定了，清淡爽口，营养还不流失。
