家常酸辣粉的做法

1、扁豆角去掉老筋，去掉有虫子的扁豆，然后淘洗干净。

2、瘦肉洗净，切成薄片，加入生抽调味，码上淀粉。

3、老姜洗净切片，备好葱花，蒜末。

4、粉条用热水泡发，然后淘洗干净。

5、将葱花蒜末放入碗中，加入辣椒，花椒。淋入热油。加入一勺生抽，三勺醋。

6、锅中放油，放入姜片，扁豆角翻炒一会儿，加水烧开。

7、水开后，倒入肉片，半分钟后总筷子划散。

8、肉片煮熟后，将粉条放进去，煮开。盛一两勺汤在碗里。

9、将所有食材捞进碗里，美味的酸辣粉就做好了，营养好吃又解馋。